Печень минтая используют для приготовления многих блюд, которые можно подать даже на праздничный стол. Печень этой рыбы содержит большое количество витаминов групп A, B, C, PP, жирные полиненасыщенные кислоты, необходимые для умственных и физических способностей. Кроме того, в мясе минтая содержится много фосфора и йода. |